莲藕和鸡肉一起这样做成菜孩子自己能吃一盘子

2019-09-08 09:03:25 围观 : 66

  这是我们把两个鸡蛋黄打入碗里,再放入适量白面,适量清水搅拌成面糊状,不要太绸了,要稀一点,这时我们把切好的莲藕夹拿过来,然后在藕夹里撒上一层淀粉,然后把搅拌好的鸡肉放到里面,在藕夹里放入一层淀粉是为了使鸡肉放到藕夹里面是鸡肉不容易脱落出来。

  这个时候我们把锅烧热,倒入食用油在油温烧到五成热后,把加入鸡肉的藕夹在我们调好的面糊里面过一下,然后放到锅里。在炸制的过程中藕夹漂到油的表面,这时我们把它夹出来放到盘中,在所有藕夹都炸好后,这个时候我们还有一道工序呢,那就是上蒸屉里蒸炸好的藕夹。

  把炸好的藕夹,放上适量的生抽,姜片,大葱段儿,还有再放上几粒干辣椒,让他有一点微辣。在倒入适量的料酒去除腥味。就这样放到蒸屉中蒸20分钟,蒸好的藕夹盘底会有很多水分的,这些水分我们不要扔掉,我们把盘中多余的水分倒进锅中烧开,然后再调适量的淀粉,再放入姜末,葱末熬一下,然后。再倒入藕夹盘中这道菜就完成了。这道菜是非常吃又有营养的,老人孩子都都喜欢吃的。

  首先我们去超市买一个完整的藕回家,买莲藕的时候,我们一定要记着这个小窍门儿要买完整的莲藕,因为莲藕是在泥里长得,莲藕长得完整,里面就进不去淤泥,我们在清洗的时候也方便。连藕中间相连的藕节越宽说明莲藕成熟的越好。藕最下面的根部含有的淀粉很高,适合做汤用,藕的上面部分含有的淀粉没有下面的高,所以藕的上面适合做凉拌食品。我们买回的莲藕切开以后里面的孔越大,说明藕的含糖量越高,越甜。最后还要告诉大家,我们在买藕的时候千万记住不要买那种很白,很漂亮的莲藕,那样的莲藕虽然好看,但是它是经过化学加工的,我们吃了会对身体不好的,我们买莲藕的时候最好是买那些普通的莲藕,虽然那样的不好看,但是它没经过加工。

  现在莲藕正是上市的时候,在这个季节买一些莲藕回家为孩子们做一顿莲藕盒鸡肉这道菜非常好吃的。莲藕的营养非常高,它浑身是宝,鸡肉也营养非常高,这两种食物都是受大家观欢迎的食物。今天就和大家说一说莲藕和鸡肉是怎样做成这道菜的,让大家看一看,也在家里这样做一做这道菜。真的是很好吃,很美味的,关键是它的营养也非常高。在我们家每次做了孩子自己都要吃一大盘。

  把买回的莲藕,洗干净以后切成夹刀状,然后放一边备用。这是我们把鸡胸肉拿出来,洗干净去掉鸡胸表面的鸡皮,放到菜板上把它剁碎,鸡胸肉剁的越烂作出的菜越好吃。把鸡胸肉剁好以后,再把它放到碗里然后再鸡胸肉里面放入一个鸡蛋清,再放入适量胡椒面,食用盐,味精,生抽,料酒顺一个方向搅拌,把鸡蛋清和鸡胸肉搅拌到一起以后,再打入一个鸡蛋清,顺一个方向接着搅拌。用鸡蛋清调好的鸡胸肉做出的菜宣软滑嫩,一点也不硬,也不死板。