【回望镜湖】那些老芜湖手艺和文化传承你都知

2019-09-06 23:36:48 围观 : 153

  作为一家芜湖百年老店,“四季春”的前身是20世纪初成立的张仁和小面馆,主营汤包、面条等小吃。

  剧中人的韵白与演唱使用的语言,都是纯粹的芜湖方言, 语言的地方性是其基本艺术特征。

  芜湖梨簧戏起源于清朝嘉庆年间,至今已有230 多年的历史,流传于芜湖周边地区。梨簧戏的最初演唱形式都为坐唱,因为那时唱该戏的都是盲艺人,十分有特色的。

  四季春传统系列小吃——荷香烧麦、松针蟹黄汤包和正福斋方糕,选用本土绿色、健康食材、辅材,采用传统、独特的手工制作,传承了中华美食悠久的食疗理念,遵循美食与养生、绿色与营养相结合的传统。四季春传统系列小吃的制作技艺体现了白案技术在南方饮食环境中的独特创新。

  芜湖木榨榨油技艺,是指利用木榨设备将油菜籽转换成食用油的手工技艺。工艺程序主要有炒籽、碾末、熏蒸、包饼、装榨、打榨、沉淀等,每一道工序全靠技艺来完成,技艺掌握以实践操作为主。利用木榨榨出来的油,口感好,无腻味。在开榨的时候,周边地区都能闻到香味,有“榨香十里远”赞誉。在木榨榨油技艺形成初始,木榨菜油均作为朝廷贡品和寺院庙宇的禅用品,普通群众很少能享用到。后期,因木榨油坊的数量不断增多,木榨油逐渐进入寻常百姓家,

  为祈求风调雨顺,五谷丰登,众乡亲要将今年的龙灯会办得隆重而热烈。他们自己动手扎了一条长达42米的“巨龙”(19节),龙身分首节、中节、尾节三大部分,灯体主要以木板底座,竹(条)为骨架,白皮纸糊整体,采用蜡烛照明。与龙灯相匹配的,有云灯16盏,高照、虎头牌、麒麟、凤凰灯、手提灯等,并伴有乐队,参加舞灯人员达280余人,另加护、检、礼三部工作人员100余人,实际舞龙灯者达400人。

  张恒号初创于1800年,1850年登陆于“长江巨埠、皖之中坚”的芜湖,至今已有200多年的历史。

  “目连戏”是宗教戏,成于晋,演出文字记载见于北宋(孟元老《东京梦华录》),为百戏之祖。“南陵目连戏”据传自南朝形成,盛行于明清。南陵城乡约有“万福”、“双元”、“玉林”、“梅林”等“目连戏”演出班社活跃于大江南北。 南陵目连戏”虽来自民间,但它的唱词、腔调都形成了一定的格式,是传统戏剧的典型代表。

  芜湖自古铁冶业发达,有“铁到芜湖自成钢”的美誉,芜湖铁画锻制技艺即是在此基础上发展形成的。芜湖铁画以锤为笔,锻铁为画,鬼斧神工,气韵天成,技艺高超。

  丫山藕糖的加工制作相传始于宋代。当地山民们通过口传心授、代代相传,距今已有近千年历史。丫山地处深山,昼夜温差大,加之光照充足,当地所产稻米含糖量很高,是熬制糖稀的最佳原料。其次,这里山高路险、交通闭塞,每逢春节,人们都会为置办年货而发愁,而春节食品又必不可少,于是,山民们便在自家里制作一些糖食,藕糖应运而生。

  铁画始于清康熙年间,由芜湖铁工汤鹏与芜湖画家萧云从相互砥砺而成,至今已有340多年的历史。芜湖铁画源于国画,具有新安画派落笔瘦劲简洁、风格冷峭奇倔的艺术特征,纯靠手工锻打完成。

  陡岗龙灯会历史上虽然举办次数很多,但每次相隔时间不等,多则四五十年,少则几年舞一次,正常年份,10多年舞一次。民国以前的诸多舞灯记载,皆为空白。目前记载舞灯时间,分别为1926年、1936年、1946年、1986年、1996年和2000年共6次,2012年龙灯会是有史以来规模最大的一次。

  徐姓始居中分,约在明永乐年后(1424年后),至今已六百余年。今该村仍遗存不同类别墓群,约有八、九种之多。一村一姓之中,墓葬类别如此完备与集中,可谓集近代中国棺椁墓葬形式之大成。中分徐姓祀祖,祭奠革命先烈,仪礼仪规具有显著的历史特征:一、除夕祀祖贺年,祈祖佑安。除夕子时,村民集中于原徐祠遗址的祀棚内进行。其仪程达九种:献牲(猪头、窖包、公鸡等物);女生献花篮;献烛;族长燃烛、敬香;房长敬香;合族按辈敬香,行叩拜礼;他姓友邻敬贺上香;宣读祭文;分发糖糕等。二、清明上坟祀祖,是徐姓每年祀祖中之大祭,称“做清明”。到时周邻四市、县及远在海峡对岸的中分旅台徐姓宗亲等,都有人来参加,参祭人数多达两千人。这一仪式,分置于先烈墓及各祖茔墓群前举行,仪程是晨间合村先祀新四军先烈墓,再祀祖先。三、中分徐姓为“超度祖先亡灵,祈求福泽”,有六十年一度的会戏。

  它以熟铁为原料,经红炉加热后,用锻、钻、抬、压、焊、锉、凿等技法制成。芜湖铁画既有国画的神韵又具雕塑的立体美,还表现了钢铁的柔韧性和延展性,是一种独具风格的艺术品。

  鼎盛时,分号十余家,代办点分设于云南、重庆、成都、武汉、上海等地。被民间誉为国药“三块半招牌”之半块,位居北京 “同仁堂”、汉口“叶开泰”、杭州“胡庆余堂”之后。张恒春中医药文化将传统中医药理念与精细严谨的中药炮制技术相结合,它浸润了徽文化“以仁存心”的儒家思想,具有重要的历史借鉴价值现实意义。