150克重的大鹅蛋做成番茄鱼糕赛螃蟹味道鲜美比

2019-09-11 01:19:51 围观 : 68

  有个朋友在新桥经营一家养鹅场,前天去她那玩耍,临走时送了我一只狮头鹅和一篮的大鹅蛋。

  1、鹅蛋比鸡蛋更带有腥味,加入青椒、白醋、姜蓉、胡椒粉一同煎炒,能把腥味去除,做出来的味道像赛螃蟹,非常美味

  今天的美食就分享到这里,我们下期再见。如果你们有更好的,去除蛋腥味的方法,或者对菜品有更好提议的,请关注我,并在评论区留言。月落很高兴与大家一起分享探讨美食的。

  朋友送的鹅蛋,让我又有了挑战自己厨艺的兴趣。于是用鹅蛋等食材制作了这样一道菜——番茄鱼糕赛螃蟹。

  3、整道菜全程不加一滴水,把番茄煮出一点水份,是为了把所有的味道,更均匀的包裹在蛋块和鱼糕身上,使整道菜色香味俱全。

  第一次接触鹅蛋是有一次去普陀寺旅游的时候,回程中在一个小村落里,曾经向一个小姑娘买过一个煮熟的大鹅蛋吃。鹅蛋是白煮的,很大的一个,却没有一丁点味道。蛋黄的颜色比鸡蛋黄要淡,蛋清白中泛黄有些透明的颜色,咬起来比较有弹性,吃起来比鸡蛋腥一点。说实话不是很好吃。┐(-`)┌

  8、倒入鹅蛋、鱼糕,加入生抽一勺,番茄沙司两勺一同翻炒,入味后即可出锅装盘

  鹅蛋很腥,平常都极少会买。但通过我的这种烹饪方法去处理,做出来的菜品既有赛螃蟹的鲜美,又香中带点微酸、微甜、微辣,入口非常舒服。

  鹅蛋看着又大又白,很讨喜的样子。不知道为什么,平常菜市场经常看到的有鸡蛋、鸭蛋和鹌鹑蛋,但是鹅蛋我从未见过有得卖的。朋友送我鹅蛋这样稀少的食材,对于我这个吃货来说真的是太高兴了。